​Средиземноморский салат с осьминогами

Ингредиенты (на 4 порции):⠀

Основа:

  • небольшой кочан салата ромэн – 250 грамм 
  • беби-осьминоги – 400 грамм 
  • прованские травы – 1/4 ч.л.
  • сухой чеснок – 1/4 ч.л. 
  • растительное масло – 1 ст.л. 
  • помидоры – 200 грамм 
  • отварной картофель – 200 грамм ⠀ 

Заправка: 

  • оливковое масло – 6 ст.л. 
  • зернистая горчица – 2 ст.л. 
  • белый винный уксус – 2 ст.л. 
  • соль – 1/4 ч.л. ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

  1. Размороженных осьминогов кладем в миску, добавляем растительное масло, сухой чеснок и прованские травы. Перемешиваем. 
  2. Картофель нарезаем крупными кубиками. 
  3. Помидорки разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. 
  4. Салат рвем руками и кладем в большую миску. 
  5. Для заправки соединяем все ингредиенты и взбиваем вилкой до состояния эмульсии. 
  6. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. 
  7. Кладем осьминогов и жарим до готовности, около 3 минут. Солим и снимаем со сковороды. 
  8. Соединяем все ингредиенты с заправкой и перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем. ⠀ 

Приятного аппетита!

​Средиземноморский салат с осьминогами
Мне нравится
4
Загрузка...
Нет комментариев