Огурчики ​"Пражские"

Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр: 

• Огурцы 12 штук небольшие. 
• Тонкий кружок лимона. 

Маринад: 

• 0,5 литра воды 
• 20 гр крупной соли 
• 75 гр сахара 
• Лимонная кислота – 0,5 ч.л. 

На дно банки:

• 2 зубчика чеснока 
• 2 шт. лаврового листа 
• 2 шт. лист чёрной смородины 
• 1 см корня хрена (я заменяю листом) 
• 1 зонт укропа 
• 3 шт. душистого перца 

Приготовление:

1. На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи. 
2. Огурцы хорошо промыть (я их перед закруткой замачиваю в воде на пару-тройку часов). 
3. Огурчики и лимонный кружок уложить в банку, залить кипятком и оставить постоять на 20 минут.
4. Слить воду вон, она нам не нужна. 
5. Сделать маринад – добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятить с момента закипания 1 минуту. 
6. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания. 
7. Убрать в прохладное место. 

Приятного аппетита!