Ракушки с куриным фаршем

Рецепт пасты конкильони, приготовленной в духовке под соусом бешамель. Она идеально сочетается с овощным салатом.

Ингредиенты:

• паста конкильони - 250 г
• куриный фарш - 500 г
• лук - 1 шт.
• молоко - 500 мл
• мука - 2-3 ст. л.
• масло сливочное - 50 г
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем пасту в подсоленной воде согласно инструкции.

2. Мелко шинкуем лук и обжариваем до золотистого цвета.

3. Добавляем к луку куриный фарш, разбиваем лопаточкой, чтобы не было комков, солим и перчим.

4. Начиняем отваренную пасту готовым фаршем.

5. Выкладываем в глубокую форму для выпечки, смазанную маслом.

6. В разогретой сотейник выкладываем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем до однородного золотистого цвета.

7. Тонкой струйкой вливаем теплое молоко, постоянно помешивая.

8. Солим, перчим добавляем мускатный орех.

9. Заливаем готовым соусом пасту и отправляем в горячую духовку.

10. Выпекаем 20-25 минут при 180 °С.

Приятного аппетита!