Паэлья с креветками

Ингредиенты:

• перец красный свежий - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• рис длиннозерный - 300 г
• шафран - по вкусу
• креветки вареные очищенные (маленькие) - 400 г
• куриный бульон - 1 л
• листья петрушки - по вкусу
• кукуруза консервированная - по вкусу
• сок лимонный - по вкусу
• белое сухое вино - 1 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• масло оливковое - по вкусу
• помидоры - 3 шт.

Приготовление:

1. Приготовить куриный бульон. Порезать перец соломкой, репчатый лук – половинками кружка, чеснок – пластинками. Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками.

2. На оливковом масле пассеровать лук, чеснок, перец (3-5 минут).

3. Засыпать в сковороду промытый рис с шафраном (2-3 минуты).

4. Добавить помидоры, соль, перец и бульон.

5. Довести до кипения и убавить огонь, крышкой не накрывать, 10-15 минут.

6. Добавить отваренные креветки, кукурузу, петрушку, лимонный сок.

7. За 3-4 минуты довести до готовности, накрыв крышкой.

Приятного аппетита!