​Сытный мексиканский омлет

 Сытный, пряный, ароматный! Приготовим? 

Ингредиенты:

• Яйцо — 3 шт. 
• Горячее молоко (для соуса) — 1 стак. 
• Молоко (для омлета) — 2 ст. л. 
• Мука — 1 ст. л. 
• Сливочное масло — 2 ст. л. 
• Плавленый сыр — 60 г 
• Конс. фасоль — 2 ст. л. 
• Конс. кукуруза — 2 ст. л. 
• Томат — 1 шт. 
• Острый соус — по вкусу 
• Соль, перец — по вкусу 
• Растительное масло — для жарки 
• Зелень — по вкусу 
• Йогурт без добавок — для подачи

Приготовление:

1. В сотейнике на сливочном масле обжариваем муку до орехового цвета. 

2. Помешивая смесь, вводим горячее молоко. 

3. Вводим сыр и острый соус. 

4. Готовим, помешивая до загустения и однородности. 

5. Яйца взбалтываем с 2 ст. л. молока, солью и перцем.

6. Жарим до готовности на раскаленном растительном масле, добавив половину кукурузы, фасоли и мелко нарезанного помидора. 

7. При подаче добавляем оставшиеся кукурузу, фасоль и томат, поливаем сырным соусом и йогуртом. 

8. Посыпаем измельченной зеленью.

Приятного аппетита!