Клубничный пирог на сметане

Ингредиенты:

• мука - 200 г
• сливочное масло - 115 г
• сахар - 220 г
• яйца - 2 шт.
• сметана - 125 г
• клубника - 400 г
• ванильный сахар - 1 ч. л.
• разрыхлитель - 1 1/4 ч. л.
• соль - 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Взбить мягкое сливочное масло со 180 г сахара и ванилью до получения пышной светлой массы. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.

2. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Чередуя, в несколько приемов добавить в яичную массу муку и сметану.

3. Клубнику помыть и нарезать пластинками.

4. Форму диаметром 25 см смазать маслом и присыпать мукой. Добавить тесто, выложить сверху кусочки клубники. Посыпать пирог оставшимся сахаром.

5. Выпекать пирог в разогретой до 180 °С духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

6. Подавать пирог теплым вместе с чаем или кофе.

Приятного аппетита!