Шурпа

Ингредиенты:

• антрекот - 1 кг
• болгарский перец - 1 шт.
• картофель - 4 шт.
• лук - 2 шт.
• морковь - 2 шт.

Приготовление:

1. Для начала нужно вымыть мясо и уложить его на дно кастрюли объёмом 5 л.

2. Залить мясо кипятком, поставить на огонь, снять пенку и положить в кастрюлю луковицы, нарезанные полукольцами, посолить по вкусу.

3. Варить на медленном огне около 30 минут.

4. Нарезать морковь и сладкий болгарский перец крупно. Отличительная черта этого супа - крупно нарезанные овощи.

5. Сначала нужно положить морковь и перец, продолжить варить на медленном огне, периодически снимая пенку. Далее порезать картофель крупными кубиками.

6. Когда мясо, морковь, лук и перец сварились, приходит очередь картофеля.

7. Перед подачей добавить зелень.

Приятного аппетита!