Лимоны, фаршированные семгой

Тем, кто уже начал продумывать меню праздничного стола, мы советуем присмотреться к этому оригинальному рецепту закуски. Кстати, саму мякоть лимона можно использовать для приготовления лимонада.

Ингредиенты:

• лимон - 2 шт.
• огурец средний - 1 шт.
• семга - 50 г
• сливочный сыр - 2 ст. л.
• укроп - несколько веточек
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. У лимона срезать верхушку. С помощью ложки и ножа аккуратно отделить мякоть лимона от кожуры. Сохранить 1 ст. ложку лимонного сока, который понадобится для начинки.

2. Нарезать огурец мелкими кубиками и выложить его в миску. Добавить мелко нарезанную семгу.

3. Полить начинку лимонным соком, добавить нарубленный укроп и сливочный сыр. Посолить, поперчить и перемешать.

4. Нафаршировать лимоны начинкой и охладить блюдо перед подачей.

Приятного аппетита!