​Быстрые пирожки с курагой

Ингредиенты: 

• Растопленное сливочное масло — 50 г
• Молоко — 125 г 
• Соль — 1/3 ч. л. 
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л. 
• Сахар — 40 г 
• Желток — 2 шт. или 1 маленькое яйцо 
• Мука — 300 г

Для начинки:

• Курага — 300 г 
• Сахар — 50 г 
• Масло сливочное — 25 г

Приготовление:

1. Для теста смешать все ингредиенты. Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто. Завернуть в плёнку и оставить отдыхать при комнатной температуре 20 минут. 

2. Курагу мелко нарезать. Если жёсткая, то предварительно замочить в кипятке. В сковороде смешать сливочное масло, курагу и сахар. Тушить на небольшом огне 5 минут. 

3. Тесто разделить на 12 частей. Каждую раскатать в круг и положить 1 ст л начинки. Залепить как вареники (я делала как обычные пирожки). 

4. Пирожки смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекать при температуре 180 С 25-30 минут.

Приятного аппетита!