​Тефтели из сельди «Птичьи гнезда»

Ингредиенты на 4 порции:

• Сельдь 400 грамм
• Каперсы 80 грамм 
• Яйцо куриное 8 штук 
• Анчоусы 130 грамм 
• Лук репчатый 100 грамм 
• Салат зеленый 120 грамм

Приготовление:

1. Сельдь вымочить, разделать на чистое филе и мелко порубить вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или солеными огурцами. Из подготовленной массы сформовать тефтели.

2. В середине каждой тефтели положить вареные яичные желтки. Подать на листьях зеленого салата.

️Приятного аппетита!