Клубничное варенье "Свежесть"

Ингредиенты:

• 2 кг клубники 
• 1,5 кг сахара 
• 2 лимона
•  25 листиков свежей мяты
•  25 листиков базилика

Приготовление: 

1. Подготовленные ягоды (промытые, обсушенные и без хвостиков) поместите в глубокую миску и засыпьте сахаром. 
2. Оставьте на несколько часов, чтобы клубника пустила сок. 
3. Поставьте миску на умеренный огонь и варите после закипания 5 минут.
4. Затем добавьте вымытые листочки мяты и базилика, варите еще 5 минут. 
5. Добавьте в варенье нарезанную мелко мякоть лимона и предварительно натертую цедру. 
6. После этого варите варенье на слабом огне около 15 минут. 
7. Снимите с огня и оставьте на 8–10 часов.
8. Второй этап варки. Поставьте миску на огонь, варите 5 минут после закипания, затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.