Жареный сыр

Необычная закуска: сыр в двойной панировке, обжаренный во фритюре.

Ингредиенты:

• сырные палочки - 9 шт.
• яйца - 4 шт.
• мука - 150 г
• хлебные крошки - 100 г
• тертый пармезан - 50 г
• оливковое масло - 250 мл
• томатный соус - по вкусу

Приготовление:

1. В одной емкости смешайте хлебные крошки с тертым пармезаном. Во второй взболтайте яйца. В третью всыпьте муку.

2. Сырные палочки разрежьте на 3-4 части. Каждую сначала обмакните в яйцо, обваляйте в муке, затем снова обмакните в яйцо и обваляйте в смеси крошек и пармезана. Выложите на тарелку и поместите в морозилку примерно на 20 минут.

3. Разогрейте масло в большой сковороде. Обжарьте сыр порциями до золотистого цвета, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Выкладывайте на бумажные полотенца.

4. Затем выложите на тарелку и подавайте теплыми с томатным соусом.

Приятного аппетита!