Паста со шпинатом и помидорами

Легкая паста с кремовым соусом, шпинатом и помидорами.

Ингредиенты:

• паста - 250 г
• шпинат - 200 г
• помидоры - 2 шт.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• лук (маленький) - 1 шт.
• сметана - 120 мл
• молоко - 120 мл
• тертый пармезан - 30 г
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкциям на упаковке. Слейте воду.

2. Тем временем разогрейте масло в сковороде. Добавьте тонко нарезанный шпинат, измельченный лук и чеснок, готовьте в течение пары минут. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте еще несколько минут. Добавьте сметану и молоко, хорошо перемешайте.

3. Добавьте к овощам пасту и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите.

4. Разложите оп тарелкам и посыпьте тертым пармезаном.

Приятного аппетита!