Картошка с грибами на сковороде

Такое блюдо можно приготовить с шампиньонами, но с лесными грибами оно получится еще вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг
• шампиньоны, белые грибы или подосиновики - 1 кг
• репчатый лук - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - для обжаривания
• зелень - для подачи

Приготовление:

1. Грибы помыть, почистить и крупно нарезать. Отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

2. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

3. Обжарить на растительном масле до мягкости.

4. Добавить подготовленные грибы и обжарить их до золотистого цвета.

5. Очищенный картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.

6. Добавить его в сковородку и немного подрумянить. Посыпать картошку с грибами нарезанной зеленью и подавать.

Приятного аппетита!