Шампиньоны в сухарях

Ингредиенты:

• шампиньоны - 300-400 г
• панировочные сухари - 200 г
• вода - 250-350 мл
• мука - 150 г
• кукурузный крахмал - 50 г
• разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• соль - 0,5 ч. л.
• сухой чеснок - 1 щепотка
• черный перец - 1 щепотка
• растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Шампиньоны хорошо помойте, при необходимости очистите и отрежьте ножки.

2. Смешайте в миске муку, крахмал, разрыхлитель, соль, перец и чеснок. Понемногу вливая воду, приготовьте жидкое тесто.

3. Окунайте грибы в полученное тесто и хорошо обваливайте их в сухарях.

4. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Аккуратно опускайте в него грибы и обжаривайте до золотистого цвета в течение 7-10 минут. Осторожно вынимайте и выкладывайте на бумажные полотенца.

5. Немного остудите и подавайте.

Приятного аппетита!