​Запеканка из цукини с творогом

Ингредиенты:

• Крупные цукини — 2 шт.
• Творог — 180 г 
• Яйца — 2 шт. 
• Кефир — 100 г 
• Сода — 0,5 ч. л. 
• Сыр — 100 г 
• Мука — 100 г 
• Соль — по вкусу 
• Специи — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Кефир подогреть, всыпать соду, размешать и оставить для увеличения. 

2. Цукини натереть на мелкой тёрке и отжать сок. Сыр также натереть 

3. Смешать цукини, сыр и творог, добавить соль и специи, вбить яйца, перемешать. Влить кефир, перемешать. Последней всыпать муку 

4. Форму для запекания смазать маслом. Выложить массу, разровнять. Выпекать при 180° 30–35 минут. 

5. Горячую запеканку смазать сметаной или йогуртом. По желанию поставить на пару минут ещё раз в духовку

Приятного аппетита!