Фасоль по-итальянски

Пряное ароматное блюдо из фасоли с овощами.

Ингредиенты:

• фасоль - 600 г
• чеснок - 10 зубчиков
• помидоры - 4 шт.
• лук - 1 шт.
• базилик - 1 ст. л.
• сушеная петрушка - 1 ст. л.
• итальянские травы - 1 ст. л.
• красный перец - по вкусу
• соль - 2 ч. л.
• черный перец - 1 ч. л.
• лавровый лист - 2 шт.
• вода - 2,5 л
• бульонные кубики (при желании) - 3 шт.

Приготовление:

1. Фасоль промойте и сложите в большой глиняный горшок или кастрюлю с толстым дном. Залейте водой и оставьте на ночь.

2. Затем слейте воду и тщательно промойте фасоль. Снова сложите в кастрюлю. Пропустите через пресс чеснок. Помидоры и лук нарежьте кубиками.

3. Добавьте овощи к фасоли. Затем добавьте все остальные ингредиенты и залейте водой. Поместите на очень медленный огонь и готовьте около 5-8 часов, пока фасоль не станет мягкой, периодически помешивая.

4. Затем удалите лавровый лист и подавайте.

Приятного аппетита!