Лимонный кекс с маскарпоне
Ингредиенты:
- Лимон — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Мягкое сливочное масло — 125 г
- Яйца, к.т. — 2 шт. (комнатной температуры)
- Маскарпоне — 150 г
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 150 г
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 150 °C. Смажьте небольшую форму для выпечки хлеба (длиной 18 см) небольшим количеством масла и присыпьте мукой (или выложите бумагой для выпечки).
2. Тщательно вымойте один лимон и натрите цедру, выжмите сок и отложите в сторону.
3. Взбейте сахар и масло до пышности. Добавьте по одному яйца, тщательно перемешивая. Добавьте цедру лимона, лимонный сок, маскарпоне, муку и разрыхлитель и быстро перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
4. Вылейте тесто в форму для запекания и выпекайте 50–60 минут, готовность проверяйте зубочисткой.
5. Выжмите сок из второго лимона. Смешайте сахарную пудру с 5 ст. л. лимонного сока и полейте кекс. Украсьте по вкусу.
Приятного аппетита!
![Лимонный кекс с маскарпоне Лимонный кекс с маскарпоне](/upload/003/u383/5/0/e44cb44f.jpg)
Написать комментарий
Нет комментариев