Салат из сельди по-норвежски

Ингредиенты: 

• 200 г филе слабосоленой сельди,
• 3 картофелины,
• 1 красная луковица,
• 1 свекла,
• 1 кислое яблоко,
• 2 ст ложки лимонного сока,
• 3 ст ложки консервированного горошка,
• растительное масло,
• лук,
• укроп,
• перец
• соль

Приготовление:

1. Свеклу и картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать соломкой. Яблоко очистить от кожуры и семян и тоже нарежьте брусочками, сбрызните 1 ст ложкой сока лимона, чтобы яблоко не потемнело.
2. Свеклу отдельно полейте растительным маслом, перемешайте. Сельдь нарежьте кусочками.
3. Луковицу очистите и нашинкуйте полукольцами. Зеленый лук и укроп измельчите.
4. В миске соедините картофель, яблоко, свеклу и лук. Посолите и поперчите, добавьте горошек. Полейте оставшимся маслом и соком лимона (можно заменить на майонез), перемешайте.
5. Выложите салат на блюдо, сверху выложите кусочки сельди, украсьте зеленью и сбрызните лимонным соком.

Приятного аппетита!