Кофейный кекс в чашке

Ингредиенты:

• мука - 70 г
• теплое молоко - 120 мл
• растворимый кофе - 1/2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ч. л.
• сахар - 70 г
• соль - 1 щепотка
• разрыхлитель - 1 щепотка
• ванильная эссенция - 2-3 капли

Приготовление:

1. Смешайте в небольшой миске муку, соль и разрыхлитель.

2. В отдельной емкости смешайте масло с сахаром. Добавьте кофе, молоко и ванильную эссенцию. Тщательно перемешайте. Влейте в мучную смесь и снова хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

3. Наполните этой смесью две кофейные чашки. Поместите в микроволновку и готовьте на максимальной скорости 2-3 минуты, проверяя готовность с помощью зубочистки.

4. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!