Молочный рисовый пудинг

Прекрасное блюдо для завтрака - пудинг из риса и молока.

Ингредиенты:

• рис басмати - 100 г
• молоко - 300 мл
• сахар - 100 г
• шафран - 3-4 лепестка
• сливочное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте масло в небольшой кастрюльке и обжарьте в нем рис, пока он не начнет выделять аромат.

2. Влейте молоко и всыпьте сахар. Тщательно перемешайте и готовьте, пока рис не станет мягким. Немного разомните рис толкушкой для пюре. Затем проварите еще немного, пока пудинг не загустеет.

3. Разложите пудинг по тарелкам. Сверху положите немного шафрана. При желании посыпьте дроблеными орехами.

Приятного аппетита!