​Галета с консервированными персиками

Ингредиенты: 

• 1 банка консервированных персиков,
• 300 г муки,
• 100 мл растительного масла,
• 100 мл воды,
• 50 г сахара,
• 1 ч ложка разрыхлителя,
• соль

Приготовление:

1. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и солью.
2. Смешайте воду комнатной температуры, масло и сахар. Постепенно всыпьте муку в жидкость, замесите мягкое эластичное тесто. 
3. Накройте пленкой и оставьте на 15 минут.
4. Персики обсушите бумажной салфеткой, нарежьте тонкими ломтиками.
5. Тесто раскатайте на листе бумаги для выпечки в пласт диаметром около 40 см. Середину сделайте потолще, а края тоньше.
6. На тесто выложите персики, края теста загните по кругу внахлест.
7. Бумагу с галетой переложите на противень. 
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.

Приятного аппетита!