Картофельного супа-пюре с овсянкой

Ингредиенты:

• 4 картофелины,
• 1,5 л бульона,
• 3 горсти хлопьев,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 ст ложка томатной пасты,
• соль,перец,растительное масло

Приготовление:

1. Картофель очистите, крупно нарежьте. 
2. В кастрюлю влейте бульон, доведите до кипения, посолите и варите до готовности, около 20 минут.
3. Суп измельчите блендером в пюре. Доведите до кипения. Овсяные хлопья добавьте в суп и варите, помешивая, 3-5 минут.
4. Луковицу и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. 
5. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Выложите морковь и тушите 3-5 минут. 
6. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 3 минуты.
7. В суп выложите жареные овощи, посолите, поперчите. Разлейте по тарелкам и украсьте.

Приятного аппетита!