Рулька, приготовленная в пиве

Ингредиенты:

• рулька – 1 шт.
• темное пиво  – 2 литра
• черный перец горошком – 5 шт.
• черный перец молотый – по вкусу
• лавровый лист – 4 шт.
• соль – 1/2 ч.л.

Для соуса:

• горчица острая – 2 ч.л.
• мед – 2 ч.л.
• соевый соус – 3 ч.л.
• сок ½ лимона
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Рульку помойте и положите в кастрюлю. Залейте пивом так, чтоб оно покрывало мясо полностью. Добавьте лаврушку, перец горошком, соль. Оставьте так мясо на 8-10 часов. 
2. Затем рульку нужно будет сварить – прямо в этой смеси пива и приправ. Варите рульку час, затем достаньте из кастрюли и дайте немного остыть. 
3. За это время подготовьте соус, смешав все его ингредиенты. Этим соусом надо рульку обмазать со всех сторон, а затем поставить запекаться в духовку на 180 С.
4. Запекаться рулька должна около 40 минут –  следите за появлением хрустящей корочки.
5. Как только она выглядит румяной и золотистой – можно вынимать рульку.

Приятного аппетита!