Слоёные булочки с творожной начинкой и изюмом

Ингредиенты: 

• Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г 
• Творог — 400 г
• Сахар — 3-4 ст. л. 
• Ванилин — ⅓ ч. л. 
• Яйцо — 1 шт. 
• Сметана — 1-2 ст. л. 
• Изюм без косточек — по вкусу 
• Яйцо (для смазки) — 1 шт. 
• Сахарная пудра и кунжут — для посыпки

Приготовление:

1. Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.

2. Тесто разморозить, разрезать на 2 части.

3. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной начинки, не доходя до краев немного. 

4. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. 

5. То же самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром). Печь при 200°C до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!