Фрикадельки из тунца

Ингредиенты:

• тунец - 500 г
• оливковое масло - по вкусу
• кедровые орехи - 70 г
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу
• сушеный орегано - 1 ч. л.
• петрушка - по вкусу
• тертый пармезан - 50 г
• хлебные крошки - 100 г
• яйца - 2 шт.
• лимон (сок и цедра) - 1 шт.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

2. Рыбу нарежьте мелкими кубиками или измельчите в блендере.

3. Разогрейте немного оливкового масла в сковороде. Выложите на нее рыбу и кедровые орехи. Посолите и поперчите, обжарьте в течение примерно 1-2 минут. Снимите с огня и переложите рыбу с орехами в миску.

4. Охладите смесь в течение 5 минут. Добавьте орегано, измельченную петрушку и хлебные крошки, тертый пармезан, яйца, лимонный сок и цедру. Тщательно перемешайте. Сформируйте из полученной смеси шарики и выложите их на противень. Поместите в духовку на 5-10 минут.

5. Подавайте теплыми.

Приятного аппетита!