Салат Мимоза

Ингредиенты:

• картофель вареный (средних размеров) - 3–4 шт
• вареная морковь - 3 шт
• лук - 1 головка
• яйца, отваренные вкрутую - 4 шт
• рыбные консервы - 200 гр
• майонез
• зелень

Приготовление:

1. Возьмите красивую ёмкость, желательно с прозрачными стенками, чтобы все слои «Мимозы» были видны. Измельчите с помощью мелкой тёрки картошку и морковь. Равномерно распределите половину картофеля на дне салатника и покройте слоем майонеза. Многие предпочитают класть в качестве первого слоя рыбу, но в таком случае есть вероятность, что она начнёт подтекать из-за долгого стояния на открытом воздухе. Поэтому лучше положить консервы после картофеля, предварительно избавившись от костей. 
2. Рыбу нужно размять вилкой, а масло из упаковки слить в отдельную посуду. 
3. После очередного слоя майонеза нужно будет мелко нарезать лук. Помните, что обилие лука в блюдах может полностью поглотить другие вкусы.
4. Чтобы салат был сочным, смажьте его маслом, оставшимся от рыбных консервов. 
5. Затем разложите остальной натёртый картофель, добавив до и после него немного майонеза. 
6. Далее следует положить морковь. 
7. Финальный штрих — яйца. Нужно сделать отдельные слои из измельчённых белков и желтков, не забывая промазывать каждый слой майонезом. Верхушку блюда в классическом варианте принято оставлять усыпанной тёртыми желтками, но можно и украсить зеленью.Не забудьте поставить салат в холодильник, чтобы все слои «схватились» и пропитались.

Приятного аппетита!