Картофель, запеченный в сметане

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг 
• Сметана - 250 г 
• Яйца - 3 шт. 
• Лук репчатый - 2 шт. 
• Укроп по вкусу 
• Петрушка по вкусу 
• Растительное масло - 5 ст.л. 
• Соль , перец по вкусу

Приготовление:

1. Укроп и петрушку мелко нашинковать. В миску вбить яйца, добавить сметану, зелень, соль и перец, все хорошо перемешать.

2. Лук нарезать тонкими полукольцами. Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. 

3. Форму для запекания смазать маслом. На дно формы выложить часть лука, сверху часть картофеля, посолить поперчить. Чередовать слои, пока не закончатся картофель и лук. Залить картофель с луком сметаной с яйцом. Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 С духовку на час(до готовности картофеля). Картофель в сметане готов.

Приятного аппетита!