​Заготовка из помидоров и перца чили с чесноком

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг или 2 упаковки томатов в собственном соку
• Чеснок — 4 зубчика 
• Перец чили — 2 шт. 
• Базилик — 1 пучок 
• Оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Измельчить чеснок и бросить в разогретое в большой кастрюле масло. Поджарить до золотистого цвета. 

2. Разрезать пополам перцы чили (можно оставить семена и не удалять их, будет остро), нарезать базилик и добавить в кастрюлю. Добавить нарезанные томаты, довести до кипения и варить 20–30 минут (в зависимости от того, взяли вы готовые помидоры в собственном соку или свежие). 

3. Попробовать на соль, при необходимости посолить и поперчить. Разлить по банкам и хранить в холодильнике до двух недель.

Приятного аппетита!