​Мясо, тушенное со сметаной

Ингредиенты:

• Говядина (или свинина) — 500 г 
• Головка репчатого лука — 2 шт. 
• Жирная сметана — 150 г
• Острая горчица — 1 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Горячая вода (или бульон) — 1 стак.
• Соль — по вкусу 
• Черный молотый перец — по вкусу 
• Молотая паприка — по вкусу 
• Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Выложить к мясу лук. Обжарить немного все вместе. Всыпать муку, быстро перемешать, влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой 40–50 минут. Затем посолить и приправить специями.

2. Смешать сметану с горчицей, добавить к мясу. Все перемешать и тушить на медленном огне до готовности, примерно 30 минут. 

3. Вкусное мясо, тушеное со сметаной, готово.

Приятного аппетита!