​Маффины с клюквой

Ингредиенты (на 14 шт):

• Сливочное масло — 120 г
• Сахар-песок — 130 г 
• Коричневый сахар — 50 г 
• Яйцо — 2 шт. 
• Сметана 10–15% — 120 мл 
• Кефир 2,5% — 30 мл 
• Ванилин — ½ ч. л. 
• Мука — 200 г 
• Разрыхлитель — ¾ ч. л. 
• Сода — 1 ч. л. 
• Корица — ¾ ч. л. 
• Клюква — 100 г

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры взбить с двумя видами сахара до пышной массы. Добавить яйца, ванилин, сметану, кефир, перемешать. 

2. Просеять муку, добавить разрыхлитель, соду, корицу, перемешать. Ягоды помыть, обсушить и обвалять в муке. Всыпать ягоды, аккуратно вмешать их в тесто. 

3. Заполнить бумажные капсулы или формочки на 2/3 тестом. Разровнять. 4. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 22-24 минут. ⠀ 

Приятного аппетита!