​Блинный торт-улитка с творогом и вишней

Ингредиенты:⠀

• Блинчики — 8–10 шт. (в зависимости от диаметра желаемого пирога)
• Творог — 500 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Сахар — по вкусу 
• Замороженная вишня — 300 г 
• Растопленное сливочное масло — 50 г ⠀ 

Заливка:

• Яйца — 2 шт. 
• Молоко — 200 мл 
• Сахар — 100 г 
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление: ⠀ 

1. Вишню залить кипятком и откинуть на сито. 

2. Творог смешать с яйцами и сахаром. 

3. Нафаршировать каждый блинчик творогом, формируя рулетики, в каждый рулетик завернуть 3-4 ягодки вишни 

4. Круглую форму смазать маслом. Выложить блинные рулетики, формируя улитку. 

5. Смазать пирог растопленным сливочным маслом. 

6. Выпекать при 180 ºС около 15 минут. 

7. Для заливки все ингредиенты смешать, вытащить торт из духовки, залить заливкой и запекать ещё 20 минут.

Приятного аппетита!