​Домашние бейгале

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Свежие дрожжи — 25 г 
• Оливковое масло — 2 ст. л. 
• Сахар — 50 г 
• Соль — 0,5 ст. л. 
• Вода — 250 г

Для обсыпки:

• Кунжут — 150 г

Приготовление:

1. В чаше миксера соединить просеянную муку, сахар, дрожжи, оливковое масло, соль. Влить постепенно воду и замесить тесто. 

2. Скатать в шар и положить в чашу присыпанную мукой. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте, на 1 час (пока тесто не увеличится вдвое). 

3. Формовка и выпечка: тесто обмять, разделить на равные части, примерно 8–9 шариков. Скатать в ровные шарики, пальцем в середине сделать дырку и растянуть чтобы получился бублик. 

4. Противень застелить бумагой для выпечки. 

5. В одну налить воду, в другую — насыпать кунжут. Взять заготовку, обмакнуть в воду, а затем в кунжут со всех сторон. 

6. Выложить на бумагу и оставить минут на 30, покрыв полотенцем. 

7. Выпекать при температуре 200 ºC в течении 15–20 минут или золотистого цвета.

Приятного аппетита!