​Постный шоколадный торт

Ингредиенты:

• Масло растительное — 50 мл
• Сода — 1 ч. л. 
• Сахар — 200 г 
• Сахарная пудра — для украшения 
• Какао — 4 ст. л. 
• Ягоды — для украшения 
• Вода — 200 мл 
• Кофе растворимый — 1 ч. л. 
• Ванилин — по вкусу 
• Мука — 1,5 стак. 
• Уксус 9% — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты: муку (предварительно просеять), какао, ванилин. Все хорошо перемешать. 

2. В другой емкости смешать сахар, растворимый кофе, воду. Вода должна быть комнатной температуры. Все хорошо перемешать, чтоб сахар растворился. 

3. Затем в кофейную воду добавить растительное масло. 

4. Соединить сухую смесь и жидкую смесь. Добавить соду, гашенную уксусом. Тщательно все перемешать и заместить тесто. 

5. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом и немного присыпать мукой. 

6. Вылить тесто в форму. Поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180ºC на 40–45 минут. При желании, после остывания торт можно разрезать на коржи и смазать джемом или вареньем, украсить ягодами.

Приятного аппетита!