​"Господин Кролик" запечённый в йогурте

Ингредиенты:

• кролик – 1 шт  
• соль  
• молотый черный перец 1 г  
• 2 морковки  
• 350 гр йогурта

Приготовление:

1. Кролика на ночь замачиваем в воде.
2. Разделываем его на куски. Солим, перчим. Складываем куски кролика в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой и тушим на маленьком огне минут 40. 
3. Морковь мелко режем и добавляем тушиться к кролику. Когда мясо только-только начинает отставать от кости, перекладываем в форму для запекания.
4. Добавляем йогурт, чуть-чуть досаливаем, и в разогретую духовку на максимальный огонь до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!