​Малиновый тирамису

Ингредиенты:

• Маскарпоне (охлажденный) — 250 г
• Савоярди — 150 г
• Куриное яйцо (охлажденное) — 3 шт. 
• Крепкий кофе — 250 мл 
• Малиновый сироп (опционально) — 100 мл 
• Малина — 150 г 
• Сахарная пудра — по вкусу 
• Соль — 1 щепотка 
• Малина — для украшения

Калорийность на 100 г — 249 ккал

Приготовление:

1. Тщательно взбейте желтки с сахарной пудрой. 
2. Введите маскарпоне и взбейте до однородности.
3. Взбейте белки с солью до устойчивых пиков. 
4. Введите белки в желтково–сырную массу и аккуратно перемешайте. 
5. Пропитайте печенье кофе. 
6. Переслоите печенье кремом, ягодами и малиновым сиропом.
7. Украсьте малиной и охладите перед подачей.

Приятного аппетита!