​Рулетики с мягким творогом

Ингредиенты:

• блины (из гречневой муки) - 2-3 шт.
• мягкий творог (или мягкий несоленый сыр) - 300 г
• зеленый лук - несколько перьев
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Взбить творог с солью и перцем. Зеленый лук нарубить и добавить в творог. Перемешать.

2. На блинчики из гречневой муки, рецепт которых вы можете посмотреть здесь, равномерно распределить творожную начинку. Свернуть блинчики в рулет и нарезать кружочками по 1,5-2 см.

3. Закрепить готовые рулетики шпажкой или зубочисткой и подавать.

Приятного аппетита!