​Паста “Карбонара”

Ингредиенты:

• Спагетти — 200 г
• Бекон — 70 г 
• Яичный желток — 2 шт. 
• Пармезан (тертый) — 50 г 
• Соль — по вкусу 
• Черный молотый перец — по вкусу 
• Оливковое масло

Калорийность на 100 г — 382 ккал

Приготовление:

1. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде. 

2. Взбейте желтки с добавлением соли, перца и сыра.

3. Подрумяньте на сковороде измельченный бекон.

4. Процедите пасту (немного отвара сохраните).

5. Быстро соедините горячие спагетти, бекон и желтки (при необходимости добавьте немного отвара). 

6. Тщательно перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!