​Овсяная каша с грибами и яйцом

Ингредиенты:

• овсяные хлопья - 130 г
• лук средний - 1 шт.
• шампиньоны - 250 г
• чеснок - 1 зубчик
• масло оливковое - 1 ст. л.
• соль, перец - по вкусу
• яйцо куриное - 3 шт.
• зелень - по желанию

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в нагретой с оливковым маслом глубокой сковороде вместе с луком и чесноком.

2. Добавить слегка измельченную в блендере овсянку и около 1,5 л воды. Довести до кипения, а затем уменьшить огонь и варить 25-30 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить.

3. Пожарить глазунью на нагретой сковороде с антипригарным покрытием.

4. Подавать овсянку, выложив сверху глазунью и посыпав нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!