​Постный кекс с вишней

Ингредиенты:

• замороженная вишня - 100 г
• вишневый сироп - 0,75 стакана
• мука - 2 стакана
• подсолнечное масло - 7 ст. л.
• разрыхлитель - 0,5 пакетика
• теплая вода - 12 ст. л.
• ванильный сахар - 1 пакетик
• корица - 1 щепотка
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

1. Сироп смешать с теплой водой и маслом. Всыпать муку, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель. Перемешать до однородности массы. Добавить вишню.

2. В смазанную форму выложить тесто. Выпекать 35 минут при 180 °С.

3. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!