Фаршированный картофель

Понадобится: 

•  картофель - 700 гр. 
• яйцо - 1 шт. 
• сыр - 70 гр. 
• фарш - 300 гр. 
• сметана - 2 ст.л. 
• помидор. 
• соль, специи. ⠀ 

Приготовление: 

1. Картошку отвариваем, превращаем её в пюре. Туда же добавляем 1 яйцо и грамм 40 сыра, а так же солим и перчим. 

2. В фарш добавляем сметану, соль, специи (сушёный чеснок или лук, перец, паприку и пр). Кстати я в фарш не добавлял лук, но думаю с ним будет ещё лучше. Фарш отбиваем и формируем шарики. 

3. Выкладываем пюре, в форму для выпекания в виде корзинок (сначала шар, а потом делаем углубление посередине). 

4. В каждую "корзинку" добавляем шарик из фарша. Сверху посыпаем помидором, порезанным кубиком. 

5. Убираем а духовку при 180° минут на 20. Достаём, посыпаем сыром и ещё минут на 5-10 в духовку. ⠀

Приятного аппетита!!