​Банановые кексы с клюквой и шоколадными каплями

Ингредиенты:

• Мука — 2 стак.
• Разрыхлитель — 3 ч. л. 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Тертый мускатный орех — 0,25 ч. л. 
• Растопленное сливочное масло — 8 ст. л.
• Сахар — 150 г 
• Крупные яйца к. т. — 2 шт. 
• Ванильный экстракт — 2 ч. л. 
• Жирная сметана — 1 стак. 
• Спелый банан — 1 шт. 
• Клюква — 1 стак. 
• Шоколадные капли — 0,5 стак.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 ºC. Подготовьте форму для кексов.

2. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, мускатный орех и соль. 

3. В отдельной емкости смешайте растопленное сливочное масло, сахар, яйца, ванильный экстракт, сметану и пюрированный банан. 

4. Добавьте сухую смесь ингредиентов к влажной, тщательно перемешайте. 

5. Добавьте клюкву и шоколадные капли, хорошо перемешайте. 

6. Заполните тестом формы для кексов. 

7. Выпекайте в духовке 15–20 минут до золотисто-коричневого цвета и сухой зубочистки.

8. Извлеките из духовки и дайте кексам постоять в форме еще 10 минут. Готово!

Приятного аппетита!