Пирог на слоеном тесте с яблоками

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 0,5 упаковки (примерно 200 г)
• Йогурт — 150 мл 
• Сливки 33% — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Сахарная пудра — 50 г 
• Желатин в пластинах — 10 г 
• Небольшие яблоки — 2–3 шт.

Для сиропа:

• Вода — 800 мл 
• Сахар — 2 ст. л. 
• Лимонный сок — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Тесто раскатать под размер формы с небольшими бортиками, наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 минут. 

2. В сотейнике залить желатин молоком, оставить на 10 минут, затем добавить сахарную пудру. Прогреть на водяной бане до растворения желатина. Немного охладить. Добавить сливки и йогурт и убрать в холодильник на полчаса. 

3. Выпечь тесто при температуре 180° 25–30 минут. Остудить и залить крем на основу. 

4. Приготовить сироп из воды, сахара и лимона. Просто вскипятить, дождаться, пока растворится сахар. 

5. Яблоки нарезать на тонкие ломтики. Опустить яблоки в сироп на минуту и выложить на пирог. 

6. Пирог отправить в холодильник на 1 час, чтобы застыл.

Приятного аппетита!