​Курица с кешью и чесноком

Ингредиенты:

• кешью - 1 чашка
• рубленая кинза - 6 ст. л.
• растительное масло - 1/4 чашки
• соевый соус - 2 ст. л.
• чеснок - 4 зубчика
• коричневый сахар - 2 ч. л.
• перец халапеньо - 1-2 шт.
• сок лайма - 1 шт.
• соль - по вкусу
• черный молотый перец - по вкусу
• куриные ножки - 1,5 кг

Приготовление:

1. В блендере или кухонном комбайне измельчите до однородной массы орехи, 2 столовые ложки кинзы, масло, чеснок, соевый соус, сахар, халапеньо, сок лайма и 2 столовые ложки воды. Приправьте солью и перцем.

2. Куриные ножки посолите и поперчите. Замаринуйте в получившемся соусе. Оставьте при комнатной температуре минимум на 12 часов.

3. Разогрейте гриль. Обжаривайте ножки, периодически переворачивая, от 20 до 30 минут.

4. Посыпьте курицу кинзой, украсьте ломтиками лимона и подавайте к столу.

Приятного аппетита!