​Быстрые дрожжевые лепешки на сковороде

Ингредиенты:

• Вода теплая — 100 мл
• Дрожжи быстродействующие — 8 г 
• Мука — 120 г 
• Масло сливочное — 20 г 
• Сода — 1 ч. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Сахар — 2 щепотки

Приготовление:

1. Смешайте муку, соду, сахар, соль и быстродействующие дрожжи.  

2. Растопите сливочное масло (мне удобно растапливать в микроволновке), добавьте к сухим ингредиентам. Затем влейте тепленькую воду и хорошенько все перемешайте. При необходимости добавьте еще немного муки, замесите упругое тесто. Оставьте его на 15 минут в теплом месте. 

3. Затем раскатайте тесто в форме длинного овала. Разрежьте его пополам. Затем каждую часть сложите снова пополам вдоль и заверните в рулетик. Теперь каждый рулетик тонко раскатайте. 

4. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Обратите внимание: это займет всего несколько минут, если у вас хорошо разогрета сковорода, так что смотрите, чтобы не подгорело.

Приятного аппетита!