Закусочные роллы из омлета

Ингредиенты: 

• Яйца — 4 шт.  
• Молоко — 150 мл  
• Форель (слабосоленая) — 200 г 
• Сыр (творожный) — 200 г 
• Сметана — 1-2 ст. л.  
• Огурец — 1-2 шт.  
• Укроп — 1-2 веточки  
• Икра красная — для украшения    

Приготовление: 

1. Приготовить тесто. Для этого взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Испечь тоненькие омлетики. Должно получиться 8 омлетов (сковорода диаметром 16 см.)  

2. Приготовить начинку. Творожный сыр смешать со сметаной и укропом. Огурец очистить и нарезать брусочками. Рыбу тоже нарезать брусочками. 

3. Собрать ролл. Блинчик смазать творожной начинкой, на край выложить по брусочку огурца и рыбки, свернуть рулетом. Завернуть в пленку. Готовые роллы убрать в холодильник минимум на 1 час.  

4. Освободить от пленки, разрезать на кусочки, украсить икрой.   

Приятного аппетита!