​Нут с карри

Ингредиенты:

• оливковое масло - 4 ч. л.
• репчатый лук - 1 чашка
• куркума - 1/2 ч. л.
• тмин - 1/2 ч. л.
• кориандр - 1/2 ч. л.
• молотый кайенский перец - 1/4 ч. л.
• консервированный нут - 1 кг
• лимонный сок - 4 ч. л.
• соль - по вкусу
• черный молотый перец - по вкусу
• рубленая кинза или петрушка - для подачи

Приготовление:

1. Нагрейте сотейник на среднем огне. Добавьте масло и лук. Обжарьте, периодически помешивая, в течение 6-8 минут.

2. Добавьте куркуму, тмин, кориандр и кайенский перец. Готовьте еще 3 минуты.

3. Добавьте нут, лимонный сок, соль и перец. Обжаривайте еще 5 минут.

4. Снимите блюдо с огня и слегка остудите.

5. Подавайте к столу, украсив рубленой кинзой или петрушкой.

Приятного аппетита!