​Бедро индейки запеченное с клюквой и апельсинами

Ингредиенты:

• Бедро индейки — 1 кг
• Апельсин — 1 шт. 
• Апельсин красный — 1 шт. 
• Клюква или красная смородина — 100 г 
• Розмарин — 2 веточки 
• Приправа для птицы — 2 ч. л. 
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Апельсины вымыть и нарезать дольками. Бедро индейки ополоснуть, обсушить и натереть приправой и солью. 

2. В сотейник с толстым дном уложить апельсины, веточки розмарина и положить бедро кожей верх. Поставить сотейник в нагретую до 200ºC духовку и запекать 50 минут. 

3. Добавить ягоды, и запекать еще 10–15 минут. Достать сотейник из духовки, переложить бедро и апельсины на блюдо, накрыть фольгой. 

4. Соус уварить на сильном огне до густоты и полить им мясо и фрукты.

Приятного аппетита!