Запеченная свиная рулька

Ингредиенты:

• Рулька свиная - 1 шт. (800-1000г)  
• Чеснок - 5-6 зубчиков  
• Соль - 1 ст. л.  
• Перец молотый - 1 ч. л. 
• Мед - 1 ч. л. 
• Майонез - 1 ст. л. 
• Горчица - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Рульку поскрести ножом, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Сделать ножом глубокие надрезы в шкурке. 

2. Зубчики чеснока разрезать пополам и поместить в надрезы на шкурке. Рульку натереть солью и перцем.

3. В миске смешать майонез, горчицу и мед. Обмазать этой смесью рульку. Отправить мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.

4. Рульку положить в пакет для запекания и отправить в разогретую до 160-170 градусов духовку на 2-2,5 часа. Рулька должна стать золотистого цвета. Выключить духовку и дать постоять еще 30 минут. Достать мясо из духовки и подавать к столу.

Приятного аппетита!