Быстрая «лазанья» из индейки с цукини, помидорами и моцареллой⠀

Ингредиенты:

• Большое филе грудки индейки куском — 600–800 г
• Тертая моцарелла — 300 г 
• Средние цукини — 4 шт.
• Средние помидоры — 3–4 шт. 
• Базилик — 3 веточки  
• Оливковое масло 
• Приправы для индейки — 2 ст. л. 
• Зеленый микс-салат с оливковым маслом и помидорами черри для подачи ⠀ 

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте индейку продольными пластами толщиной примерно 1 см. Посыпьте 1,5 ст. л. приправы для индейки со всех сторон. Затем накройте пленкой и слегка отбейте каждый кусок ребром ладони до толщины 5–7 мм. 

2. Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Порубите листочки базилика и смешайте с моцареллой.⠀ 

3. Нарежьте цукини вдоль пластами 1 см, быстро обжарьте на сильном огне с обеих сторон на сковороде с оливковым маслом, примерно по 30 секунд с каждой стороны. Посыпьте цукини и помидоры оставшейся приправой.

4. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите слой цукини, на него — индейку, затем помидоры и моцареллу. Повторяйте, пока не закончатся продукты. Последним слоем должна быть моцарелла.

5. Отправьте в духовку на 20 минут. Выньте, дайте постоять под фольгой еще 7–10 минут и подавайте с зеленым салатом.

Приятного аппетита!